अनानास एक खट्टा-मीठा फल है ، जिसे ، أناناسا SATIVA] بروميليا الأناناس بروميليا أناناس كوموسا كوموزا आदि नामों से जाना जाता है। अनानास ब्रोमोलिसियायी प्रजाति का प्रमुख फल है ، जो फिलीपींस ، थाईलैंड ، इंडोनेशिया ، मलेशिया ، केन्या ، भारत और चीन सहित कई उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता है। अनेक संस्कृतियों ने इसे औषधीय पौधा माना है। अनानास के इन औषधीय गुणों के लिये ब्रोमेलेन (بروميلين) يُعزى الاسم إلى المكون وهو مستخلص الأناناس.
ब्रोमेलेन एक प्रकार का डाइजेस्टिव एंजाइम है जो कि प्रोटीन के डाइजेशन में मदद कर सकता है। अनानास और इसके यौगिकों पर काफी शोध किये जा चुके हैं، जिनके आधार पर इस लेख में इसके फायदे बताये गए हैं
एक बात का ध्यान अवश्य रखें कि अनानास किसी बीमारी के इलाज का विकल्प नहीं है। जो लोग गंभीर बीमारियों से जूझ रहे हैं ، वो डॉक्टर से परामर्श लेने के बाद ही अनानास का सेवन करें। इसका सेवन बीमारी के लक्षण को कम करने या बचाव में कारगर हो सकता है तो तैयार हो जाइये इस पौष्टिक फल के गुणों के बारे में जानने के लिये।
अनानास कई स्वास्थ्य लाभों के लिये फायदेमंद है जैसे कि प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना ، हड्डियों की ताकत को बढ़ावा देना ، शक्ति और आँखों के स्वास्थ्य में सुधार ، पाचन में मदद करना आदि। रक्त के थक्कों को कम करता है، शिरानाल और सामान्य सरदर्द में मदद करता है कैंसर को रोकता है।
أناناس
अनानास एक शाकाहारी बारहमासी फल है जो 3-3 से 4-9 फीट तक बढ़ता है। इसमें मोमी और सख्त पत्तियों के साथ एक गठीला ، छोटा तना होता है। यह फल आमतौर पर लगभग 200 का उत्पादन करता है। फल विकसित होने के बाद ، सभी व्यक्तिगतफुल एक साथ चिपके रहते हैं जो कि अनानास के रूप में जाना जाता है। इसमें कम से कम 30 संकीर्ण ، लंबे ، गर्त के आकार और मांसल पत्तियों के साथ तेज रीढ़ हैं।
عادة ما تتم زراعة الأناناس عن طريق قطع تيجان الزهور المتطورة. تزهر في حوالي 5 إلى 10 أشهر ولا تنضج بعد الحصاد. تحتوي الإنزيمات الموجودة في هذه الفاكهة على العديد من الخصائص المفيدة.
القيمة الغذائية للأناناس
अनानास स्वास्थ्य के लिये बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें सिनैपिक अम्ल ، फेरुलिक अम्ल ، वैनिलिन ، सीरिंजिक अम्ल ، जेंटिसिक अम्ल और गैलिक अम्ल होते हैं। इसके अतिरिक्त इसमें आर्बुटिन ، टायरामाइन ، चौविकोल ، मायरिकेंटिन और क्लोरोजेनिक अम्ल भी होते हैं। फल के अलावा، यहां तक कि अनानास के फाइबर को उपयोगी माना जाता है।
الفوائد الصحية للأناناس
يساعد في الهضم
अनानास में उच्च मात्र में आहार फाइबर होते हैं जो आपकी आंतों को स्वस्थ रखने के लिये आवश्यक हैं। इसमें बहुत सारे ब्रोमेलैन भी शामिल हैं एक ऐसा पदार्थ जो सभी प्रोटीन को तोड़ता है और पाचन में मदद करता है। शोध के अनुसार ، जिन लोगों ने रोजाना अनानास या इसके रस का सेवन किया ، उन्हें मल त्याग करने में तुलनात्मक रूप से समस्याये कम होती हैं और शायद ही कभी कोई पाचन तंत्र की बीमारी होती है।
الفوائد المضادة للالتهابات
अनानास के अंदर मौजूद ब्रोमेलैन तीव्र सूजन को कम कर सकता है। यह ट्यूमर के विकास को कम करने के लिये भी साबित हुआ है। बूढ़े पुरुषों और महिलाओं में यह पुराने अस्थिसंधिशोथ के लक्षणों को भी कम कर सकता है और कुछ मामलों में इसका इलाज भी कर सकता है। अत्यधिक सूजन कैंसर से भी जुड़ी हो सकती है। इसलिये، इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिये और जल्द से जल्द वसूली के लिये निदान किया जाना चाहिये।
يقلل من تجلط الدم
अनानास रक्त के अत्यधिक जमाव को कम करने में भी उपयोगी है। रक्त के थक्के बहुत घातक हो सकते हैं ، खासकर आघात से पीडि़त लोगों के मामले में। इसलिये ، अनानास एक ऐसे व्यक्ति के लिये एक उत्कृष्ट नाश्ता है जो रक्त के थक्कों के लिये निरंतर जोखिम में है ، उदाहरण के लिये वायु सेना के अधिकारियों ، पायलटों और केबिन क्रू परिचारकों की तरह लगातार उड़ान भरने वाले।
और सामान्य सरदर्द में मदद करता है
चूंकि अनानास में बहुत सारा विटामिन सी होता है ، यह नाक और गले में बलगम को कम करने में सहायक होता है। छींक को कम करने में अनानास के छोटे टुकड़ो का सेवन बहुत फायदेंमद हो सकता है और आपकी नाक के अत्यधिक पानी को रोक सकता है। हालांकि، जिन लोगों को एलर्जी है، उन्हें अनानास का सेवन कम मात्र में ही करना चाहिये।
يمنع السرطان
अध्ययनों के अनुसार، कैंसर से बचने के लिये अनानास का संबंध रहा है। यह गले ، मुँह और स्तन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है क्योंकि यह फ्लेवोनोइड्स ، ब्रोमेलैन ، बीटा कैरोटीन ، विटामिन ए और प्रतिउपचायक में समृद्ध है। इसमें मैंगनीज का उच्च स्तर भी होता है जो कैंसर कोशिकाओं के गुणन को रोकने में मदद करता है।
جيد لصحة الفم
अनानास में गुण होते हैं जो दांतों और मसूड़ों को मजबूत करते हैं। अनानास में कसैले तत्व शरीर में ऊतकों को कसने और त्वचा की शिथिलता، मांसपेशियों की कमजोरी، बालों के झड़ने और दांतों के नुकसान को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। अनानास को मसूड़ों को पीछे हटाने और दांतों के ढीला होने का एक प्राकृतिक उपचार माना जाता है।
استخدامات الأناناس
अनानास ऐसा फल है जो खाने में जितना स्वादिष्ट होता है ، उसके फायदे भी उतने ही होते हैं। चाहे अनानास का जूस पिये या उसे खाएं ، हर तरह से यह फल शरीर को फायदा पहुँचा सकता है। इस फल में पौष्टिक तत्वों की भरमार है। खाने में रसीला और सेहत से भरपूर अनानास अपने आप में गुणों का खजाना है।
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